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Süßes Bochum

Von Dubai Schokolade, weihnachtlichen Leckereien und köstlichen Kleinigkeiten 

Der Dezember ist DIE Zeit für süße Leckereien. Ob auf dem Weihnachtsmarkt, in der heimischen Plätzchen-Bäckerei oder beim Einkauf, überall warten süße Vorboten der gemütlichsten Zeit des Jahres. Hinter Schoko-Weihnachtsmann, Pralinen und Co. steckt oft nicht nur viel Liebe, sondern auch große Handwerkskunst. Diese gibt es natürlich ebenfalls in Bochum zu finden – und das nicht nur zur Weihnachtszeit. Wir haben uns auf die Suche nach Bochums Profis der Confiserie und Süßwarenherstellung begeben und dabei aktuelle Trends und saisonale Highlights entdeckt.

Wir beginnen unsere Tour durch das süße Bochum im Exzenterhaus an der Universitätsstraße. Hier hat das Unternehmen EcoFinia seinen Sitz, das gleich mehrere Schokoladenmarken herstellt. Besonders an den Marken VIVANI und iChoc führt kein Weg vorbei, wenn es um nachhaltige Schokolade geht. EcoFinia ist fest im Ruhrgebiet verwurzelt. Ursprünglich aus Castrop-Rauxel, sitzt das Unternehmen inzwischen im Herzen Bochums. Nicht nur ansprechende Bioprodukte lassen sich bei VIVANI und iChoc finden, sondern auch viele vegane Sorten. Über die Klassiker wie Zartbitter und Vollmilch bis hin zur fruchtigen „Jackfruit Coconut“ oder der pikanten „Edel Bitter Chili“ ist für wirklich jeden Gaumen etwas dabei. Aber auch außerhalb der Welt des Geschmacks kann EcoFinia punkten: Im letzten Jahr wurde VIVANI mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie Back- und Süß- waren ausgezeichnet. Eine Neuheit in der festlichen Jahreszeit ist der VIVANI-Adventskalender, der mit allerhand handgemachten Pralinen bestückt ist. Außerdem gibt es dieses Jahr wieder die „Winterschokolade“ und das besonders leckere Highlight für uns: Die neue Sorte „Cinnamon Roll“. 

Wir verlassen die Innenstadt und machen uns auf den Weg zum Westfield Ruhr Park. Hier ist Kikis Kitchen bereits seit 2022 fester Bestandteil des „süßen Bochums“ und zieht Besucher aus ganz Deutschland an. Gegründet von Kiki Aweimer, bietet das Geschäft hausgemachte Süßspeisen an, wie den beliebten San Sebastian Cheesecake und – passend zur kalten Jahreszeit – einen süßen Lebkuchen Latte. Gleich gegenüber liegt der Offline-Store, in dem Produkte rund ums Backen und Kikis eigene Cremes für zu Hause gekauft werden können. Das Konzept und die Vielfalt an exklusiven Leckereien machen Kikis Kitchen zu einem besonderen Anlaufpunkt in Bochum. Ein weiteres Highlight hier ist die Dubai Schokolade, die in den Sorten Pistazie und Haselnuss erhältlich ist. Dubai Schokolade, die in den letzten Monaten besonders durch TikTok zu einem wahren Hype geworden ist, besteht aus geröstetem Engelshaar, das mit einer Creme vermengt und von leckerer Schokolade umhüllt wird. Auch bei Kikis Kitchen ist diese Sorte sehr beliebt und wird in Desserts wie dem Dubai Schokoladen-Tiramisu oder dem San Sebastian Cheesecake angeboten, ist aber auch als Tafel erhältlich. Aufgrund ihrer Rarität ist die Schokolade oft nur auf Vorbestellung verfügbar und begeistert alle, die etwas Außergewöhnliches suchen. 

Einen Ansturm auf die leckere Schokoladenkreation mit Pistazie, Engelshaar und Tahin erlebte auch Nadine Lindemann, die seit 2023 mit ihrer kleinen, inhabergeführten Schokoladenmanufaktur Wattenscheid bereichert. Angeboten wird die Spezialität hier in Form von feinen Schokoladentafeln und Pralinen. Sehr lecker! Vor allem gibt es in der Schokoladenmanufaktur aber echtes, traditionelles Handwerk und äußerst sorgfältig ausgewählte Schokolade, die aus fairer und nachhaltiger Produktion stammt. Diese verarbeitet Lindemann in alle nur denkbaren Leckereien: Weihnachts- und Schneemänner, saisonal gefüllte Pralinen in den Sorten Glühwein, Lebkuchen und Pflaume-Zimt sowie personalisierte Schokoladentafeln zu jedem Anlass. Auch einen eigenen Adventskalender hat die Inhaberin der Manufaktur entwickelt – hinter jedem Türchen befindet sich eine besondere Überraschung. Schnell sein lohnt sich, denn hiervon gibt es nur eine limitierte Auflage! Ein Besuch in Nadines Schokoladenmanufaktur sollte in der Weihnachtszeit auf jeder To-do-Liste stehen. 

Schokoladige Meisterwerke stellt auch die Confiserie Ruth her. Das seit 1968 bestehende Familienunternehmen betreibt in Wattenscheid das Schokoladenwerk Bochum. Neben dem Besuch des hauseigenen Bistros kann man hier bei der gläsernen Produktion einen Einblick in die Herstellung der zartschmelzenden Kreationen bekommen. Selbige können vor Ort selbstverständlich direkt erworben werden. Für alle, die sich selbst einmal in der Kunst der Confiserie versuchen möchten, bietet die Confiserie Ruth Kurse und Tastings an. Neben den beliebten Klassikern wie der Kumpelschokolade oder der Streichpraline gibt es im Verkauf aktuell natürlich auch allerhand weihnachtliche Produkte. So bietet die Confiserie beispielweise ebenfalls eigene Adventskalender mit Zartbitter-, Edel-Vollmilch- oder weißer Schokolade an. Diese und weitere Ruth-Leckereien sind nicht nur im Schokoladenwerk, sondern auch in der Bochum Touristinfo und am eigenen Weihnachtsmarktstand der Confiserie erhältlich. Dieser ist seit 2023 auf dem Bochumer Weihnachtsmarkt zu finden und erfreut sich großer Beliebtheit. 

Und an welchem Ort sollten wir unsere Tour durch das süße Bochum beenden, wenn nicht auf dem Weihnachtsmarkt? Auch in diesem Jahr gibt es beim gemütlichen Spaziergang durch die stimmungsvoll erleuchtete Innenstadt alles zu finden, was das Schlemmer-Herz begehrt. Neben Weihnachtsmarkt-Klassikern wie frischen Waffeln, knackigen Schoko-Früchten, gebrannten Mandeln, kreativ verzierten Lebkuchenherzen und bunten Bonbons werden auch ausgefallene Leckereien wie Baumstriezel, Schaumküsse in verschiedensten Geschmacksrichtungen oder Milchreis-Bowls angeboten. Internationale Köstlichkeiten wie französische Crêpes, niederländische Poffertjes und iberische Churros sind ebenfalls wieder mit dabei. 

Ein Abstecher zur Bochum Touristinfo darf während des Weihnachtsmarktbesuches natürlich auch nicht fehlen: Hier gibt es neben einer Vielzahl an Geschenkartikeln im Bochum-Look auch lokale Leckereien. Wir finden nicht nur die schokoladigen Klassiker der Confiserie Ruth, die das gesamte Jahr hindurch sehr beliebt sind, sondern auch die Adventskalender, einen Schoko-Weihnachtsmann und eine weihnachtlich gestaltete Schokoladentafel, die sich perfekt als Geschenk eignen. Es ist also alles angerichtet für eine zuckersüße Weihnachtszeit. 

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