Der Dezember ist DIE Zeit für süße Leckereien. Ob auf dem Weihnachtsmarkt, in der heimischen Plätzchen-Bäckerei oder beim Einkauf, überall warten süße Vorboten der gemütlichsten Zeit des Jahres. Hinter Schoko-Weihnachtsmann, Pralinen und Co. steckt oft nicht nur viel Liebe, sondern auch große Handwerkskunst. Diese gibt es natürlich ebenfalls in Bochum zu finden – und das nicht nur zur Weihnachtszeit. Wir haben uns auf die Suche nach Bochums Profis der Confiserie und Süßwarenherstellung begeben und dabei aktuelle Trends und saisonale Highlights entdeckt.
Wir beginnen unsere Tour durch das süße Bochum im Exzenterhaus an der Universitätsstraße. Hier hat das Unternehmen EcoFinia seinen Sitz, das gleich mehrere Schokoladenmarken herstellt. Besonders an den Marken VIVANI und iChoc führt kein Weg vorbei, wenn es um nachhaltige Schokolade geht. EcoFinia ist fest im Ruhrgebiet verwurzelt. Ursprünglich aus Castrop-Rauxel, sitzt das Unternehmen inzwischen im Herzen Bochums. Nicht nur ansprechende Bioprodukte lassen sich bei VIVANI und iChoc finden, sondern auch viele vegane Sorten. Über die Klassiker wie Zartbitter und Vollmilch bis hin zur fruchtigen „Jackfruit Coconut“ oder der pikanten „Edel Bitter Chili“ ist für wirklich jeden Gaumen etwas dabei. Aber auch außerhalb der Welt des Geschmacks kann EcoFinia punkten: Im letzten Jahr wurde VIVANI mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie Back- und Süß- waren ausgezeichnet. Eine Neuheit in der festlichen Jahreszeit ist der VIVANI-Adventskalender, der mit allerhand handgemachten Pralinen bestückt ist. Außerdem gibt es dieses Jahr wieder die „Winterschokolade“ und das besonders leckere Highlight für uns: Die neue Sorte „Cinnamon Roll“.