Currywurst, Sauce und Gewürzmischungen stehen am 5. November im Mittelpunkt eines besonderen Tastings an der Jahrhunderthalle. Bochum Marketing lädt im Rahmen von „Dein Fußball-Wochenende in Bochum“ gemeinsam mit Ruhrfeuer von 18 bis 20 Uhr ins Pumpenhaus ein. Unter dem Titel „Schichtwechsel“ geht es an der Jahrhunderthalle 1 um Geschmack, Handwerk, Imbisskultur und die Frage, woran eine richtig gute Currywurst zu erkennen ist. Für zusätzliches VfL-Flair sorgt ein ehemaliger VfL-Profi, der noch bekannt gegeben wird. Der Einlass beginnt um 17:45 Uhr, die Zahl der Teilnehmenden ist begrenzt. Tickets sind ab sofort unter www.bochum-tourismus.de/fussball-wochenende erhältlich.
Das Currywurst-Tasting findet zur Einstimmung auf das Heimspiel des VfL Bochum 1848 gegen den Karlsruher SC statt. Die Teams treffen am 8. November im Vonovia Ruhrstadion aufeinander. Drei Tage vorher richtet sich der Abend an Unterstützer beider Vereine, Currywurst-Fans, Genießer, Ruhrpottkinder und alle, die schon immer überzeugt waren, eine gute Wurst sofort zu erkennen.
Geschmackstest mit Ruhrgebietsgefühl
Die Macher von Ruhrfeuer, dem Restaurant an der Jahrhunderthalle, beschäftigen sich seit Jahren intensiv mit Currywurst, Fleischqualität, Gewürzen, Saucen und Zubereitungsarten. Beim Tasting werden verschiedene Würste verkostet und miteinander verglichen. Geplant sind unter anderem die Ruhrfeuer-Wurst sowie Varianten von Thiers, Dönninghaus und ein Produkt aus dem Discounter. Dabei geht es um Unterschiede bei Herstellung, Fleischqualität, Biss, Röstaromen und Zubereitung. Ein Schaschlik – die Spezialität des Hauses – kommt ebenfalls auf den Teller.
Auch die Sauce spielt eine zentrale Rolle für das Erlebnis Currywurst. Die Teilnehmenden probieren verschiedene Schärfegrade der hauseigenen Ruhrfeuer-Sauce sowie weitere Varianten und erfahren, warum eine gute Sauce mehr braucht als Ketchup und Currypulver. Ergänzend wird die Currygewürzmischung selbst genauer betrachtet. Unterschiedliche Mischungen, Röstaromen und Gewürzprofile zeigen, warum Curry eine Wissenschaft für sich ist.
Industrie trifft Handwerk
Ein Teil der Verkostung erfolgt blind: Ohne Etikett, Marke und Verpackung rückt der Geschmack in den Mittelpunkt. So wird erlebbar, welche Unterschiede zwischen industrieller Herstellung und handwerklicher Produktion bestehen und ob sie tatsächlich zu schmecken sind. Damit der Geschmack zwischendurch neutralisiert wird, sind im Angebot ein Mineralwasser und ein Bier enthalten, ebenso wie eine Portion Pommes als Beilage. Ansonsten gibt es Geschichten und Wissenswertes rund um Currywurst, Imbisskultur und Ruhrgebiet – nicht als bierernstes Fachseminar, sondern als unterhaltsamer Abend über eine der wichtigsten kulinarischen Institutionen des Ruhrgebiets.
Hier gibt's Tickets
Tickets für „Schichtwechsel“ kosten 35 Euro pro Person. Enthalten sind das Currywurst-Tasting, Schaschlik, Mineralwasser, eine Portion Ruhrfeuer-Gourmet-Currywurst mit hausgemachten Pommes sowie ein Bier. Die Teilnehmendenzahl ist auf 50 Personen begrenzt. Weitere Informationen gibt es unter www.bochum-tourismus.de/fussball-wochenende.
Dein Fußball-Wochenende
„Dein Fußball-Wochenende in Bochum“ wurde von Bochum Marketing in Kooperation mit dem VfL Bochum 1848 Anfang 2024 ins Leben gerufen. Das Angebot verbindet Heimspiele im Vonovia Ruhrstadion mit kulturellen, kulinarischen und stadtgeschichtlichen Erlebnissen in Bochum. Rund um die Spieltage gibt es besondere Veranstaltungen, exklusive Einblicke und Begegnungen mit VfL-Bezug. Weitere Infos sind zu finden unter www.bochum-tourismus.de/fussball-wochenende.