Jörg Lüken

Fünf Fragen an ... Jörg Lüken (Geschäftsführer des AKAFÖ)

Wo liegen heute im Vergleich zu Ihrem Start vor mehr als 30 Jahren die Schwerpunkte Ihrer Arbeit?

Bis Mitte der 90er-Jahre haben wir die Buchhaltung kameralistisch geführt, Preise in den Mensen waren vorgegeben, der Finanzierungsanteil durch das Land lag noch bei über 20 Prozent. Heute undenkbar. Aber auch inhaltlich waren wir anders aufgestellt. Es ist kaum noch vorstellbar, dass damals eine Bierklause oder eine Kegelbahn zu unserem Angebot gehörten. Außerdem hatte es über Jahre reingeregnet. Neben den Tischen standen Eimer zum Auffangen der Wassertropfen. Und in unseren Wohnanlagen ist der Anteil ausländischer Studierender über die Jahrzahnte regelrecht in die Höhe geschnellt, von damals vorgeschriebenen drei Prozent zu einer Quote von inzwischen rund 60 Prozent.

Inwieweit haben sich die Ansprüche der Studierenden in den zurückliegenden Jahrzehnten verändert?

Ein Teil der studentischen Beiträge ist die Basis für viele unserer Investitionen, über die im Verwaltungsrat unter Beteiligung studentischer Vertreter und Vertreterinnen entschieden wird. Stichworte, wie veganes Essen, Ökostrom, regionale Herkunft von Lebensmitteln oder Tierwohl, sind inzwischen selbstverständlicher Bestandteil jeder Diskussion. Trotzdem bedienen wir natürlich auch die Eintopf-Generation in unseren Mensen. Aber auch die Kinderbetreuung für den Nachwuchs von Studierenden wie auch Angestellten wird heutzutage erwartet. Auch da sind wir inzwischen deutlich besser aufgestellt als in der Vergangenheit.

Welchen Fortschritt konnten Sie in Punkto Nachhaltigkeit erzielen?

Nachhaltigkeit ist in unserer Unternehmensphilosophie verankert. Wir haben bereits eine Menge umgesetzt, es ist aber noch viel Luft nach oben vorhanden. Dabei ist uns wichtig, kein Greenwashing zu betreiben. Zu den umgesetzten Projekten zähle ich beispielsweise die Elektromobilität mit zahlreichen Ladesäulen an den Wohnanlagen. Wir haben just das vegane
Bistro Rote Beete eröffnet, in dem wir ausschließlich Holzmöbel aus der Region verwendet haben. Wir achten darauf, wie wir unsere Broschüren drucken und haben zum Beispiel auch Alufolie verbannt, um nur zwei Beispiele zu nennen. Einwegverpackungen im To-go-Geschäft zu eliminieren ist eines unserer aktuellen Projekte. Von unseren Gästen erhalten wir fortwährend Anregungen.

Was wird für das AKAFÖ zukünftig die größte Herausforderung sein?

Wir machen uns derzeit viele Gedanken darum, wie die Gastronomie in der Nach-Corona-Zeit aufgestellt sein muss. Das soziale Miteinander hat in den zurückliegenden zwei Jahren enorm gelitten, die Menschen sind vorsichtiger geworden und meiden größere Ansammlungen in geschlossenen Räumen. Somit kann der Weg vom Laptop zum Studentenleben, wie wir es kannten, sehr weit sein. Unabhängig von Corona und die Folgen stehen beispielsweise die Sanierung unserer Wohnanlagen wie auch eine umfangreichere Kinderbetreuung in den kommenden Jahren auf der Tagesordnung.

Was ist in Bochum anders als in anderen Städten?

Bochum ist eine rundum sympathische Stadt, der im positiven Sinne etwas Dörfliches anhaftet. Es lebt von beeindruckenden Netzwerken mit einer Verknüpfung der Hochschulen untereinander, aber auch zwischen den Hochschulen und der Stadt. Das bildet sich besonders im Verbund UniverCity Bochum ab. Um all diese Netzwerke bestmöglich zu nutzen, ist es umso wichtiger, dass wir uns bald wieder in Präsenz treffen können.

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